アクアパッツァ

昨年暮れに窯出しした広浅の土鍋で作ってみた。鍋に熱が行き渡るまで待って、4人前の材料を並べ、蓋をして蒸すこと20分。初めて口にする料理、これでいいじゃんと思った、旨い。